Varför har man luftspalt i tak

Dela inlägget:. Luft leder värme dåligt och du vill inte hindra värmen när du konserverar. Jo, din luftspalt sjunker! Det är alltså ingen säkerhetsrisk med fel luftspalt. Nästa artikel Konservgeek på Vardagsprepping.

Vad menas med luftspalt (och varför är det viktigt)?

Med luftspalt menar vi avståndet från livsmedlet i burken upp till undersidan av locket på burken. Kommentarer Teori Böcker om konservering. Varför spelar det roll om det finns luftbubblor då? Väldigt ingående och välskriven, som det ju alltid brukar vara på den bloggen. Är det många bubblor kommer luftspalten sjunka lite när du tar bort bubblorna. Men generellt spelar det ingen roll eftersom bubblorna oftast bubblar upp till ytan ändå när du väl kokar burkarna.

Kommentarer Teori Konservering av svamp och en liten rant. Och vad händer när bubblorna kommer upp till yta? I bilden ovan sitter skruvringen kvar på burken en mason jar , och luftspalten syns alltså inte. Spara mitt namn, min e-postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar. Om du vill läsa mer om luftspalten och dess roll i konserveringen kan du läsa den här artikeln på Healthy Canning om headspace.

Varför är det olika luftspalt i olika recept? Du kommer då att se hur bubblorna stiger upp till ytan. Gillade du inlägget?

Alltså kan du behöva fylla på burken lite till när du tagit bort bubblorna. Din e-postadress kommer inte publiceras. När man kokar sylt behövs det bara ca 1 centimeter luftspalt. Lämna ett svar Avbryt svar Din e-postadress kommer inte publiceras.

Luftspalt 25 mm

Du kanske också gillar … Burkar Kommentarer Teori Platseffektivitet för burkar när man bygger skafferi. Dessa bör du ta bort genom att du sticker ner en kniv och rör runt lite grann. Stötta oss gärna på Patreon! Olika livsmedel expanderar olika mycket under konserveringsprocessen. Hade Healthy Canning varit på svenska istället hade Konservgeek aldrig blivit en grej. Ofta när du har fyllt en burk med det du ska konservera kommer det att finnas luftbubblor här och var.

Luftspalt i taket - genialiskt - camptilt.pages.dev

Föregående artikel Weck-burkar. De expanderar också olika mycket beroende på hur lång tid de spenderar i kokande vatten. Därför är det helt enkelt bättre att ta bort bubblorna direkt. För stor luftspalt kan göra att du har för mycket luft i burken som måste pressas ur att all luft inte hinner ut under själva konserveringen.

Alltså krävs rätt luftspalt för rätt livsmedel och recept.

Det kan vara bra att memorera även ordet headspace eftersom du säkert kommer läsa ett och annat recept på engelska under dina konserveringsäventyr. Felaktig luftspalt ger snarare en risk att du slösar på din tid och dina resurser genom att du kan få burkar som aldrig blir riktiga konserver.