Vad suger upp fett

Det finns också en typ av fett som kallas transfett. Kostråd och matvanor Vad är nyttigt och onyttigt fett? Ofta finns transfett i livsmedel som även innehåller mycket mättat fett. Enkelomättade och fleromättade fettsyror kallas gemensamt för omättade fettsyror. Rapsolja består av 61 procent enkelomättade, 27 procent fleromättade och 7 procent mättade fettsyror.

Inget torrschampo? 4 saker du kan använda i stället

I stället har det bildats en så kallad dubbelbindning, vilket gör att kedjan böjs. De flesta skulle behöva minska på det mättade och öka på det fleromättade och enkelomättade fettet. Skillnaden mellan dem är hur fettsyrorna, som fetterna består av, är uppbyggda. Under "Kostråd och matvanor" finns råd om bra matvanor för vuxna och barn. Fett behövs också för att kroppen ska kunna ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K.

Fetterna förser oss också med livsnödvändiga, så kallade essentiella, fleromättade fettsyror. Triglycerider utgör huvuddelen av fettet i vår mat och i våra vanligaste matfetter, till exempel smör, margariner och matoljor. Transfett bör vi äta så lite som möjligt av, och det finns också i mycket liten mängd i maten.

Läs mer om de olika typerna av fett till vänster på sidan. Alla fettsyror, både mättade och omättade, är uppbyggda av en kedja av kolatomer av varierande längd — mellan 4 och 22 kolatomer. För en kvinna innebär det ungefär 70 gram fett om dagen och för en man ungefär 90 gram. Fett behövs för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler och tillverka hormoner och hormonliknande ämnen.

Smörfett består till exempel av tre fjärdedelar mättat fett medan olivolja består av tre fjärdedelar enkelomättat fett. Triglycerider, det vanligaste fettet i våra kroppar och i maten, består till största delen av så kallade fettsyror. Eftersom fett innehåller mycket energi per gram, är det lätt att få i sig mer energi än man gör av med om man äter mycket fett.

En triglycerid är uppbyggd av alkoholen glycerol och tre fettsyror. Nordic Nutrition Recommendations Fett innehåller mer energi än andra näringsämnen. Fettväven är dessutom värmeisolerande och ger skydd åt inre organ.

Få bort fettfläckar på kläder efter tvätt

Ett gram fett innehåller 9 kilokalorier, kcal 37 kJ , vilket är mer än dubbelt så mycket som ett gram kolhydrat eller protein. De fetter vi bör äta mer av finns till exempel i fisk, rapsolja, olivolja och nötter. Det finns olika typer av fett: mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Däremot är proportionerna specifika för olika fettråvaror. Alla triglycerider består av en blandning av olika mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror.

Fett ger kroppen energi i koncentrerad form och lagras i fettväven som energireserv. Dessa fettsyror kan inte kroppen tillverka själv utan vi måste få i oss dem via maten.

LCHF-såser och fett – bäst och sämst - Diet Doctor

Faktaskriften "Vad är nyttigt och onyttigt fett? Ungefär en tredjedel av den energi man får i sig under en dag bör komma från fett. Med svenska matvanor, där en stor del av fettet kommer från mejeriprodukter som ost, mjölk, fil, creme fraiche och smör, är det lätt att få i sig för mycket mättat fett och för lite fleromättat fett.

I slutet av september antas en svensk version av näringsrekommendationerna och då uppdateras värdena på webbplatsen. Enkelomättade fettsyror har tappat två väteatomer.

Det mesta fettet i våra kroppar består också av triglycerider, och finns lagrat i fettväven. Fettsyrorna brukar delas upp i tre grupper — mättade, enkelomättade och fleromättade. Det kan leda till övervikt och fetma. De essentiella fettsyrorna påverkar en rad funktioner i kroppen, bland annat blodtryck, blodets levringsförmåga och immunförsvaret.

Dessutom innehåller fettsyrorna väte och syre.