Vad används druvsocker till i kroppen

Är glukos och druvsocker samma sak

I slutet av september antas en svensk version av näringsrekommendationerna och då uppdateras värdena på webbplatsen. Många skulle behöva dra ner på sockret från livsmedel som ger mycket energi men lite näring. Tillsatt socker är socker som inte finns naturligt i råvaran. Drycker sötade med socker ökar risken för övervikt hos barn, men man kan inte se något samband med socker från andra källor och vikt hos barn. Minska på söta livsmedel som läsk, godis, glass, kakor och bullar, framför allt till vardags.

Fria sockerarter free sugars definieras som tillsatt socker och socker som naturligt finns i honung, sockerlag , fruktjuice och fruktjuicekoncentrat. När socker står högt upp på innehållsförteckningen innehåller produkten mycket tillsatt socker. Sackaros, det socker vi använder för sötning av livsmedel, består av glukos och fruktos. Även en del vanlig mat innehåller tillsatt socker.

Olika sockerarter finns naturligt i till exempel frukt, bär och mjölk.

Vad är druvsocker?

Det mesta av sockret vi får i oss kommer ändå från mat och dryck som vi vet innehåller socker till exempel läsk, saft, godis, glass, choklad, kakor och bullar. Honung består till fyra femtedelar av socker och innehåller obetydliga mängder av vitaminer och mineralämnen. I livsmedel kan socker tillsättas som ingrediens under flera olika beteckningar som exempelvis sackaros, glukos, fruktos, maltos, dextros, invertsocker, HFCS high fructose corn syrup eller isoglukos.

Farinsocker, sirap och råsocker är i stort sett jämförbara med vitt socker. Men eftersom kolhydrater i form av till exempel stärkelse som finns i potatis och bröd, kan brytas ner till glukos i kroppen finns inget behov av att äta tillsatt socker. För vuxna motsvarar det ungefär gram tillsatt socker per dag beroende på hur mycket energi man behöver.

De innehåller mindre socker än produkter som inte får Nyckelhålsmärkas. Särskilt bör man se upp med läsk och andra söta drycker, eftersom det är lätt att dricka stora mängder utan att känna sig mätt. Det handlar om 0,8 liter per vecka, enligt Riksmaten Vuxna De som dricker mest dricker 4,5 liter läsk i veckan.

Är socker farligt? Lär dig om socker, fruktos (fruktsocker), glukos (druvsocker) - Diabetes

Glukos däremot behövs för hjärnans funktion. Delvis hänger det ihop med en ökad risk att utveckla övervikt och fetma. Det finns flera möjliga skäl till att drycker sötade med socker ökar risken för typ 2-diabetes. Att äta mindre än 5 procent av energin från socker, vilket motsvarar ungefär 25 gram, eller ännu mindre är helt i linje med rekommendationen i NNR och Livsmedelsverkets råd.

Äter man mer tillsatt socker än 10 procent av kalorierna är det svårt att få plats med näringsrik mat som ger tillräckligt av vitaminer och mineraler, utan att man samtidigt får i sig mer kalorier än man gör av med. Ett enkelt sätt att dra ner på sockret är att välja Nyckelhålsmärkt bröd, flingor och müsli. Flera studier visar att vuxna som börjar äta mer socker går upp i vikt, medan de som drar ner på sockret minskar i vikt.

Det finns tillsatt socker i många produkter som man kanske inte tänker på som särskilt söta, som fruktyoghurtar och vissa flingor. Enligt de nordiska näringsrekommendationerna, NNR bör mindre än 10 procent av energin från maten komma från tillsatt socker. Forskning visar att drycker sötade med socker kan öka risken för typ 2-diabetes hos vuxna. Risken ökar vid de mängder som svenskar i genomsnitt dricker.

Nordic Nutrition Recommendations Det finns inga positiva effekter på hälsan av att äta socker. Drycker påverkar mättnadskänslan mindre än samma mängd kalorier från mat, vilket gör att det är lätt att få i sig för mycket energi kalorier. Socker är ett samlingsnamn för flera olika sockerarter.

Hälften av de studerade ungdomarna får i sig för mycket tillsatt socker. Effekten på kroppsvikten beror på att energiintaget ändras. WHO rekommenderar att intaget av fria sockerarter är mindre än 10 procent av energiintaget. WHO har också gjort ett tillägg i sin rekommendation att intaget av fria sockerarter gärna kan vara under 5 procent av energin för att minska risken för karies ytterligare. Enligt Livsmedelsverkets undersökningar av svenskaras matvanor äter fyra av tio vuxna mer socker än så.

Sackaros ger enbart energi och saknar vitaminer, mineralämnen och kostfibrer.