Vad gör man med vita vinbär
Sorten verkar stortrivas som provodlad i Öjebyn. White Pearl — Zon I-3 4.
Frisk sort som mognar i juli och ger bär med sötsyrlig smak. Blir ca 1,5 m hög men ca 2 m bred. Verkar vara en ganska gammal sort som funnits både här och där i Europa. Lång skördetid på veckor. Mognar i juli och blir ca ,5 m hög. Tidig sort som blir ca 1,2 m hög och ger söta bär. Vita vinbär är resultatet av en skalmutation hos röda vinbär, en slags albinoform som varierar i färg mellan gulvitt och nästan genomskinligt vita.
Trevlig sort att spaljéra. Sorten omnämns i trädgårdslitteratur redan Smaken beskrivs av de flesta återförsäljare som milt sötsyrlig. Blir ca 1,,5 m hög. Togs fram i Bojnice, Slovakien av J. Sorten beskrivs som sen, kraftigväxande och mycket produktiv. Själv är jag väldigt förtjust just i vita vinbär eftersom jag får ha dem helt för mig själv, varken fåglarna eller min lilla bärdammsugare till son verkar förstå att de är mogna.
Och en tårta piffad med både svarta, röda och vita vinbär smakar liksom liiite godare än om den bara haft en färg på toppen. Plantan har ett upprätt, kraftigt växtsätt och kan bli ca 1, 5 m hög och blir ca 2 m bred. Ger skörd som ganska ung planta och rekommenderas därför till yrkesodling. På en ung buske kan du ta bort en gren vartannat år, på en äldre uppvuxen planta skulle jag beskära bort 2 grenar om året.
Ganska ny sort från Finland som beskrivs som produktiv med långa bärklasar och med god smak.
Zon okänd, gissningsvis zon 1 eller möjligen 2 eftersom Kristianstad ligger i södra delen av Sverige. De grenar som är ganska unga, typ år gamla, brukar ge bäst skörd så det gäller att hålla efter busken så att den inte har för många gamla trötta grenar som inte ger bra bär. Ganska gammal, produktiv sort som ger gulvita bär i juli-augusti.
Sommarmarmelad med vita vinbär och citron – lyxigt gott!
Primus — Zon okänd. Den är motståndskraftig mot många svampsjukdomar och är lätt att känna igen eftersom den får klarröda årsskott. Mognar enligt läsare i juni, enligt andra källor i början av juli sannolikt beror det på var i landet den odlas. Bären är inte jättestora men de är många, och sitter i väldigt vackra, långa klasar så den gör verkligen skäl för sitt namn.
Swedish — Fascinerande nog nämns inte den här sorten på någon av alla de svenska sidor om vinbär jag hittat, bara på amerikanska… Togs fram på Swedish University of Agricultural Sciences i Kristianstad SLU? Motståndskraftig mot vissa svampsjukdomar. Leepan Valkea, börjar bli liiite övermogen runt 10 aug i Gävletrakten.
En licensbelagd, mycket produktiv sort som mognar sent på säsongen, ungefär veckor efter de andra vita vinbärssorterna. Finns som E planta. Av lite diffusa nationalromantiska skäl odlar jag sorten Gullan här hemma och är verkligen mycket nöjd, den rekommenderas varmt!
Vad göra med röda vinbär
De beskrivs ofta som ett riktigt gourmetbär och var vanliga i svenska trädgårdar för 60 år sen, nu har de sakta börjat göra sin comeback. De sorter som jag bedömer som extra odlingsvärda är markerade i fetstil. Perfekt tycker jag och mumsar glatt i mig dem ifred. Även om vita vinbär ibland sägs smaka som röda vinbär så upplever jag dem som sötare, och vi äter ju med ögonen också.
Sorten beskrivs ofta som kraftigväxande och bären som söta och milda. Och så är de så snygga att dekorera kakor och tårtor med. Vita och rosa vinbär beter sig som röda vinbär och de beskärs likadant: ta bort grenar om året nere vid marknivå. En av föräldrarna till Primus är det röda vinbäret Red Lake. Beskrivs som mer starkväxande än andra vita sorter och kräver lite mer plats i trädgården.